Nyttig (vegansk) chokladkola
- 100 g urkärnade medjooldadlar eller färska dadlar (medjool är de dadlar som ofta går att köpa i lösvikt och är extra stora och saftiga. De ger bäst resultat.)
- 1 dl kakao
- 1 krm salt
- 2 msk virgin/kallpressad kokosolja
- 1 krm vaniljpulver
Gör så här:
1. Kärna ur dadlarna. Mixa alla ingredienser utan kokosoljan tillsammans i en matberedare till att det bildas en klump. Tillsätt kokosoljan och mixa ytterligare ngn minut. Koladegen blir klibbig och lite oljig.
2. Kavla ut degen till en rektangel mellan två bakplåtspapper till 2-3-mm tjocklek.
3. Ställ i kylen eller frysen för snabbare nedkylning. När degen har stelnat (30 min i frys, 1 timme i kyl) ta ut och skär i fyrkanter. Förvara kolan i kylen!
