Publicerad 2021-12-11 22:29:30 i Allmänt, Julbak, Kladdkakor,
- 3 dl socker
- 2,5 dl vetemjöl
- 2 msk vaniljsocker
- 0,25 tsk salt
- 3 st ägg
- 100 gram mandelmassa
- 0,5 gram saffran
- 150 gram smör
- 1. Blanda socker, mjöl, vaniljsocker och salt. Rör ner äggen.
- 2. Riv mandelmassan och blanda ner den i smeten.
- 3. Smält smöret och rör ner saffranet i smöret.
- 4. Rör ner saffransmöret i smeten. (Se till att inte saffran fastnar i kastrullen, det vill säga se till att få ner allt med hjälp av en slickepott eller dylikt).
- 5. Smörj och bröa en form (helst med lösttagbar botten) och häll i smeten.
- 6. Grädda i mitten av ugnen på 200 grader i 22 minuter (vill man ha den fastare låter man den stå inne någon minut extra, men jag tycker den blir som godast av 22 minuter i ugnen).
- 7. Låt den svalna, annars kommer den att rinna ut vid uppskärning.
- 8. Serveras ljummen/kall som den är eller med grädde eller glass.
- 9. Om man vill få den lite mer estetiskt tilltalande kan man även pudra florsocker över kakan.
Kommentarer (0)
kladdkaka,
saffranskladdkaka,
saffranskladdkaka med mandelmassa,
